Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Как определить свежесть спаржи?

Опубликовано: 21.02.2013

Свежесть спаржи определяется так: оцарапайте ногтем поверхность у конца овоща. Если выступит жидкость, спаржа заслуживает названия «свежесрезанная». Если же концы сухие и коричневые — от покупки лучше отказаться.

Легко раскрывающиеся чешуйчатые листья на головках растений указывают на то, что побеги спаржи были срезаны слишком поздно. В этом случае спаржа теряет присущую ей нежность.

Цвет не является признаком качества, а указывает на условия выращивания. Появившись из-под земли, первоначально белые побеги спаржи под воздействием света окрашиваются сначала в фиолетовый, а затем в зеленый цвет. Все они употребляются в пищу.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте