Рецепты домашних блюд
Реклама

Как использовать сухие пищевые красители

Опубликовано: 08.10.2016

На рынке множество видов пищевых красителей, и не так просто найти идеальное соотношение «цена – качество». Для абсолютно любых целей подходят сухие водорастворимые и жирорастворимые красители. Они выигрывают за счет того, что не имеют срока годности и не меняют консистенцию мастики (как это делают гелевые красители), идеально подходят для макарунов и любых других продуктов. Сухие красители имеют разнообразную цветовую гамму и распространены на рынке.

Пищевые красители1

Достойная альтернатива сухим – пастообразные красители в украине. Они изготавливаются без лишней влаги, и тоже не меняют текстуру кондитерских изделий. При экономном расходе пастообразные красители дают яркие цвета, причем изготовлены они только из натуральных компонентов.

Пищевые красители

Как пользоваться сухими красителями

  1. Экспресс метод. Краситель в этом случае разбавляется водой (как можно меньше жидкости). Если будет жидковатый краситель, он изменит консистенцию мастики, она будет жидкой не такой пластичной. Используйте минимальное количество горячей воды. Лейте по капле, пока краситель весь не будет в воде. Дайте несколько минут красителю, чтобы он настоялся, и можно вмешивать массу в мастику. Если вы растворили слишком много красителя – не выливайте его! Оставьте, чтобы влага испарилась. Позже можно снова добавить воды и использовать краситель.
  2. Добавление в сухом виде. Вмешивайте порошок прямо в мастику, не растворяя его предварительно. После добавления и перемешивания красителя оставьте смесь на 6 часов, снова тщательно вымесите, и только тогда используйте для декорирования. Если не давать мастике настояться, а сразу делать декор, на нем проступят неприглядные темные пятна.

Красители универсальны, подходят для любых пищевых продуктов.




Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Имбирь
Имбирь
Как выбрать тефлоновую сковороду?
Как выбрать тефлоновую сковороду?
Как варить яйца вкрутую
Как варить яйца вкрутую
Ароматная дыня
Ароматная дыня
© 2012-2016 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru