Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Как готовить рыбу?

Опубликовано: 09.12.2012

Свежую рыбу легче чистить, если прежде срезать ножницами плавники. При варке рыбы, пахнущей илом или тиной, нужно для того, чтобы убрать этот запах, добавлять в отвар (воду) немного пряной зелени и аппетитных специй.

Рыба, отваренная на пару, значительно вкуснее рыбы, отваренной в воде, так как в ней сохраняется значительно больше питательных веществ и по вкусу она аппетитнее.

Вареную рыбу до подачи для сохранения вкусовых качеств хранят в горячем бульоне, но не более 30 минут.

Чтобы рыба в процессе жарки не разваливалась, ее нужно за 10-15 минут до начала тепловой обработки посолить.


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте