Рецепты домашних блюд
Реклама
М.Видео

Индейка с морковью (рассчитано на 4 персоны)

Опубликовано: 27.03.2013

 Индейка с морковью.

  • 750 грамм голени индейки
  • 750 грамм картофеля
  • 500 грамм моркови
  • 400 мл бульона
  • 300 мл темного пива
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 2 ст. ложки пшеничной муки
  • 2 луковицы (репчатый лук)
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст. ложка томатной пасты
  • тмин

Индейка с морковью

Срезать с кости мясо, натереть перцем с солью и обжарить в 1 ст. ложке растительного масла.

Нарезать крупными кубиками 1 морковь и 1 луковицу, добавить их к мясу и также поджарить.

Присыпать мукой, добавить томатную пасту, бульон и пиво. Потушить около 1 часа в духовке, прогретой до 200 градусов. Морковь с картофелем и луком крупно нарезать, измельчить чеснок. Обжарить в 1 ст. ложке растительного масла все, кроме моркови.

Слегка приправить перцем, солью и тмином. В оставшемся растительном масле потушить морковь, поперчить, посолить и, посыпав сахаром карамелизовать. Влить 200 мл воды к моркови и тушить 5-6 минут.

Процедить соус от жаркого и приправить.

По желанию можно загустить соус крахмалом. Аппетитное мясо подавать с овощами и соусом.

Приятного аппетита!




Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Куриный рулет с тыквой. Рецепт на 2 рулета
Куриный рулет с тыквой
Куриные рулеты с ветчиной и сыром. Рецепт на 4 порции
Куриные Cordon Bleu
Рецепт пирога с супом из курицы
Пирог с супом из курицы
Гусь в вине
Гусь в белом вине

Другие рецепты:

© 2012-2016 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru