Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Хумус с нутом

Опубликовано: 03.02.2015

Это блюдо – вкусное и полезное, просто кладезь витаминов, ведь горох нут известен высоким содержанием железа, а кунжут богат кальцием. Подавать хумус можно и к мясным блюдам, и просто с хлебом и свежими овощами. Хумус является полноценным питательным завтраком или легкой закуской перед ужином.

Хумус с нутом

 Хумус с нутом - простой рецепт

  • 350 грамм консервированного гороха нут (можно использовать отваренный в домашних условиях нут)
  • 2 столовые ложки кунжутной пасты тахини
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Сок одного лимона
  • 3 зубчика чеснока
  • Красный перец
  • Соль

Тахинную пасту можно сделать в домашних условиях самим. Для этого семя кунжута перетереть в кофемолке, добавив немного оливкового масла.

Очистите чеснок от шелухи. Его можно добавлять в хумус в сыром виде, а можно запечь в фольге, слегка полив оливковым маслом.

Хумус с нутом 1

Из лимона выжмите сок и процедите его через сито.

Готовый консервированный или отварной нут очистите от покрывающей горох пленки.

Для этого потрите его слегка пальцами и промойте несколько раз под холодной водой.Хумус с нутом 2

Хумус с нутом 3 

Если вы используете запеченный чеснок, то подождите, пока он остынет, перед тем как  измельчать.

Горох нут, оливковое масло, тахини, лимонный сок и чеснок сложите в миксер, посолите по вкусу и тщательно перемешайте. Если получилась слишком густая масса, добавьте немного воды.

Хумус с нутом 5

В итоге у вас должно получиться нежное пюре.

Хумус с нутом 6

Для украшения полейте сверху оливковым маслом, выложите немного гороха, посыпьте красным перцем и украсьте зеленью петрушки. Boobasik.ru

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Фасоль зеленая стручковая по-грузински (рецепт рассчитан на 1 персону).
Фасоль зеленая стручковая по-грузински
Белая отварная фасоль – рецепт с овощами
Белая отварная фасоль – рецепт с овощами
Рисовые шарики из горохового ризотто с сыром
Рисовые шарики из горохового ризотто с сыром
Хумус с нутом
Хумус с нутом

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте