Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Чизкейк со смородиной

Опубликовано: 31.10.2012

Чизкейк с красной смородиной.

Ингредиенты по рецепту на 6 порций

Для «глазури» из желе:

  • 300 грамм красной смородины
  • 1 пакет вишневого желе

Для коржа чизкейка:

  • 300 грамм печенья
  • 150 грамм сливочного масла

Для начинки для чизкейка:

  • 8 яиц
  • 100 грамм сливочного масла
  • 1 стакан сахарного песка
  • 1 пакет ванильного сахара
  • 300 мл свежих 30% сливок
  • 600 мл густой сметаны 20%
  • 800 грамм сухого творога
  • 1 чайная ложка лимонного сока

Холодный чизкейк с красной смородиной и желе

Для приготовления коржа измельчите печенье в кухонном комбайне или скалкой. Смешайте растопленное сливочное масло и слегка дайте остыть.

Блюдо размерами 40x25 застелите пергаментом. На бумагу для выпечки равномерно распределите массу из печенья.

Для приготовления творожной массы для чизкейка с красной смородиной  отделите желтки от белков, белки взбейте в плотную пену.

Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Постоянно добавляйте понемногу яичные желтки, не переставая взбивать. Взбейте хорошо сливки.

В большой емкости миксером смешайте творог с масляно-яичной массой, сметаной и лимонным соком. Добавьте взбитые сливки и смешайте ложкой. Во взбитые белки добавьте щепотку соли и аккуратно перемешайте деревянной ложкой творожную массу. Выложите массу для чизкейка на корж из печенья.

Поставьте форму с пирогом в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов. Выпекайте около 1 часа.

Смородину промойте, процедите и распределите на холодном чизкейке. Подготовьте желе согласно инструкции на упаковке и остывшим залейте смородину на чизкейке. Поставьте в холодильник, чтобы желе на холодном чизкейке застыло.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Бисквитный пирог со сливами
Бисквитный пирог со сливами
Тыквенный пирог с кремом
Тыквенный пирог с кремом
Кекс с черникой - рецепт на 8 порций
Кекс с черникой
Пирог с грушами из песочного теста
Пирог с грушами из песочного теста

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте