Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Штрудели с грибами

Опубликовано: 25.03.2014

Как правило, когда мы говорим о штруделе, представляем сладкое блюдо с творогом, яблоками или изюмом. Но в этом рецепте штрудели соленые, со специями и сыром. На удивление всем, кто еще не пробовал такие штрудели в сочетании с грибами, можно сказать наверняка: они очень вкусные, нежные и ароматные. В качестве закуски или даже просто на ужин к чаю - попробовать штрудели с грибами стоит наверняка!

Штрудели с грибами

Ингредиенты:

  • 18 пластин слоеного теста
  • полстакана сливочного масла (можно смешивать с оливковым)
  • 0,5 кг грибов
  • тертый мускатный орех
  • 1 средняя измельченная луковица
  • столовая ложка сухого хереса
  • три столовые ложки сливочного масла
  • 1 взбитое яйцо
  • столовая ложка муки
  • листья с веточки тимьяна или майорана
  • перец
  • 6 столовых ложек тертого пармезана
  • соль

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Устелите противень для выпечки пергаментной бумагой.

Для приготовления этих штруделей вам понадобится большая рабочая поверхность.

Для приготовления начинки для штруделей с грибами.

Вымойте, почистите грибы и обрежьте поврежденные поверхности.

Поджарьте лук в масле, а когда лук станет мягким, добавьте к нему грибы с мускатным орехом. Тушите 7 минут, пока жидкость частично не испарится. Добавьте херес и тушите еще 3 минуты. Подсыпьте муку, зелень и немного перца и соли и дайте остыть.

Для приготовления треугольных штруделей. Возьмите из пакета один лист слоеного теста, а остальные накройте и не дайте слишком нагреться – они слипнутся. Смажьте одну сторону слоеного теста маслом и осторожно сложите продольно намазанной стороной внутрь. Снова намажьте верхнюю сторону сливочным маслом и на конец уложите ложку грибной начинки, а на неё посыпьте чайную ложку пармезана. Складывайте треугольниками тесто от конца с начинкой к противоположному. Уложите треугольники на лист для выпечки швом вниз.

Грибной штрудель3Грибной штрудель2

Смажьте верхушку треугольника взбитым яйцом и посыпьте пармезаном.

Грибной штрудель4Грибной штрудель5

Выпекайте аппетитные штрудели в предварительно нагретой духовке около 15 минут.

Грибной штрудель1

Подайте штрудели на стол теплыми.


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Рецепт галета с капустой и грибами
Галет с капустой и грибами
Запеканка с шампиньонами (рецепт на 4 порции)
Запеканка из шампиньонов
Жульен грибной классический (рецепт на 2 порции)
Жульен грибной классический
Штрудели с грибами
Грибные штрудели

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте