Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Гречневые блинчики

Опубликовано: 02.05.2013

 

 Для теста на гречневые блинчики:

  • 5 столовых ложек масла сливочного
  • 2/3 чашки муки гречневой
  • треть стакана пшеничной муки
  • 1 3/4 стакана цельного молока
  • три больших яйца
  • половина чайной ложки соли
  • четверть стакана нарезанной свежей петрушки (не обязательно)
  • различные начинки

Гречневые блинчики

Растопите в сковороде сливочного масла. Смешайте растопленное сливочное масло, муку, молоко, яйца и соль в блендере до получения однородной массы. Отставьте. Пусть тесто постоит при комнатной температуре не менее 1 часа или ночь. Добавьте петрушку, если хотите.

Разогрейте духовку до 300 градусов. Сковороду нагрейте на среднем огне, пока капля воды в ней не зашипит. Слегка намажьте маслом сковороду, добавьте 1/3 стакана теста и быстро поворачивайте, чтобы покрыть тестом дно сковороды.

Поджарьте до тех пор, пока края блинчиков станут коричневыми (около 2 минут). Осторожно поднимите края лопаточкой, переверните и готовьте еще полминуты. Переложите блин в тарелку.

Повторите операцию с оставшимся тестом, добавляя сливочное масло по мере необходимости и укладки готовых блинчиков.
Подавать такие блины можно с разнообразными начинками.

 Начинки:

 Грибная

Нагрейте на среднем огне три столовые ложки масла сливочного в большой сковороде. Добавьте 450 грамм нарезанных грибов, две веточки тимьяна, и обжарьте, пока грибы не приобретут золотистый цвет, около 10 минут. Приправьте перцем и солью и добавьте /3 стакана густых сливок. Смешайте и тщательно прогрейте. Снимите с огня и добавьте горсть петрушки.

Креветочная

Очистите 600 грамм креветок и поджарьте их в 2 столовых ложках сливочного масла с одной полоской лимонной цедры, 2 веточки эстрагона, соль и перец, пока креветки не порозовеют (3-4 минуты).

Добавьте сок половины лимона и половины стакана белого вина и кипятите на медленном огне одну минуту. Снимите с огня, добавьте 4 столовые ложки нарезанного холодного сливочного масла и немного петрушки.

Креветочная начинка для блинов

Из сладкого лука

Разогрейте на среднем две столовые ложки сливочного масла огне в большой сковороде. Добавьте 2 нарезанные луковицы и 2 веточки тимьяна. Приправьте солью и перцем и жарьте, пока лук не подрумянится (около 20 минут).Гречневые блинчики с креветками


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Гречневые блинчики
Гречневые блинчики
Блинчики "на скорую руку" с джемом
Блинчики "на скорую руку"
Блинчики с лимонным кремом (рецепт на 10 персон)
Блинчики с лимонным кремом
Сладкие роллы из шоколадных блинчиков с клубникой
Сладкие роллы из шоколадных блинчиков с клубникой

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте