Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Жареные блюда из говядины

Люля-кебаб из говядины, рецепт для мангала
28.02.2018Люля-кебаб из говядины, рецепт для мангала

Как приготовить люля-кебаб из говядины? Рецепт для мангала отличается способом приготовления фарша для люля-кебаб. Лук готовится особым способом, и важно отбить мясо. Так люля-кебаб на мангале останется сочным, но не развалится.

«Школьные» котлеты в домашних условиях
09.06.2016«Школьные» котлеты в домашних условиях

Кто не вспоминает с ностальгией о школьных годах?! Воспоминания, конечно, не всегда об уроках – кого-то не оставила равнодушным школьная кухня. Одно из блюд, надолго задержавшихся в меню школьных столовых – котлеты «школьные», состоящие всего на 18% из мяса. Подавались «школьные» котлеты, как правило, с пюре, за счет этого порция еще больше обогащалась углеводами и оставляла чувство сытости надолго.

Стейк с жареным луком. Рецепт на 1 порцию
05.12.2013Стейк с жареным луком. Рецепт на 1 порцию

Стейк тщательно обсушить полотенцем бумажным, поперчить и обвалять в муке. Стряхнув лишнюю муку, обжарить мясо в сковороде с толстым дном в 1 чайной ложке растительного масла (с каждой стороны по 2-4 минуты).

Стейк из говядины на гриле. Рецепт на 2 порции
29.11.2013Стейк из говядины на гриле. Рецепт на 2 порции

Стейк из говядины на гриле. Мясо нарежьте на два больших стейка. Аккуратно поколите вилкой, затем сбрызните лимонным соком и оливковым маслом.

Жареная говядина с морковью. Рецепт на 4 порции
20.11.2013Жареная говядина с морковью. Рецепт на 4 порции

Обжарьте в большой неглубокой сковороде кусочки говяжьего филе в растительном масле в течение 15 минут (должна образоваться коричневая корочка). Приправьте перцем с солью по вкусу. Отставьте. В основание сотейника уложите лук, морковь, чеснок и петрушку.

Стейк с горошком. Рецепт на 1 порцию
19.10.2013Стейк с горошком. Рецепт на 1 порцию

Ополоснуть петрушку и порубить, предварительно высушив. Отварить в бульоне зеленый горошек около 5 минут, поперчить и приправить солью. Обсушить стейк. Распустить топленое масло в сковороде, обжарить в нем стейк с каждой стороны по три минуты.

Жареная говядина с салатом. Рецепт на 4 порции
03.08.2013Жареная говядина с салатом. Рецепт на 4 порции

Мясо тонкими ломтиками нарезать. Порубить и растереть с оливковым маслом чеснок и петрушку, приправить солью и перцем. Мясо смазать маринадом и поставить на 1 час в холодильник. Помидоры разрезать на 4 части. Пармезан натереть на терку.

Котлеты фаршированные яйцом. Рецепт на 4 порции
02.08.2013Котлеты фаршированные яйцом. Рецепт на 4 порции

Котлеты фаршированные яйцом. Сварите 4 яйца в кипящей воде с одной столовой ложкой соды (чтобы яйца легче чистились) 4 минуты, чтобы желток не сварился. Аккуратно выньте и положите в холодную воду на 10 минут.

Котлеты домашние
23.07.2013Котлеты домашние

Размочить (лучше в молоке) булочку. Лук разрезать на 4 части. Мясо также нарезать на кусочки (для дальнейшего удобства). Все эти ингредиенты пропустить через мясорубку два раза. Посолить фарш, поперчить его, очень тщательно вымешать до получения однородной массы.

Стейк из говядины с овощами. Рецепт на 4 порции
19.07.2013Стейк из говядины с овощами. Рецепт на 4 порции

Нарезать лук-шалот дольками, а морковь нашинковать тонкими кружочками. Обжарить в столовой ложке сливочного масла, добавить чабер, фасоль и влить бульон. Тушить минут 15. Оставшееся сливочное масло растопить. 

Котлеты из фарша с гречкой
31.05.2013Котлеты из фарша с гречкой

Котлета, как и каша - самостоятельное блюдо.

Поэтому она не может состоять из одного только мяса. Даже мясная котлета должна содержать до 10 процентов хлеба для вкуса, иначе она будет жирной и жесткой.

Мусака по-гречески с баклажанами. Рецепт на 4 порции
18.02.2013Мусака по-гречески с баклажанами. Рецепт на 4 порции

Поджарить в половине растительного масла фарш. Добавить и потушить около пяти минут рубленый лук и чеснок. Добавить томатную пасту, бульон, приправить и немного уварить. Примешать овечий сыр, нарезанный кубиками.

Шашлык из говядины в маринаде. Рецепт на 4 порции
03.01.2013Шашлык из говядины в маринаде. Рецепт на 4 порции

Разрежьте говядину кубиками в 2-3 сантиметра. В маленькой миске смешайте треть стакана бальзамического уксуса, половину чайной ложки соли, 1 столовую ложку оливкового масла, половину чайной ложки соуса вустерширского, черный перец по вкусу, два измельченных зубчика чеснока. Залейте маринадом кусочки говядины, и маринуйте в течение не менее часа.

Мясные тефтели в томатном соусе. Рецепт на 1 порцию
10.12.2012Мясные тефтели в томатном соусе. Рецепт на 1 порцию

Отварить в подсоленной воде рис, укутать и поставить набухать в теплое место. Очистить чеснок и отжать или мелко порубить. Смешать фарш с зеленью, чесноком и желтком. Приправить карри, кайенским перцем и посолить по вкусу. Хорошенько все смешать. Слепить из полученного фарша тефтели, предварительно смачивая руки в холодной воде

Тушеная говядина с апельсинами. Рецепт на 4 порции
17.10.2012Тушеная говядина с апельсинами. Рецепт на 4 порции

В маленькую миску нарететь цедру апельсина и выжать сок одного апельсина. Добавить чеснок и соевый соус. Острым ножом очистить 2 оставшихся апельсина и нарезать их поперек толщиной 1,5 см. Очистить от семян. 

Лангеты с соусом из грибов
27.09.2012Лангеты с соусом из грибов

Нарезать говядину небольшими кусочками поперек мясных волокон, посолить, обвалять в муке, накалить сковороду, положить мясо в кипящий жир и обжарить с двух сторон.В жире растворить красный перец, долить пару ложек горячей воды.

Приготовление жареных блюд из говядины

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте