Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Гороховый суп с помидорами (рецепт очень ароматный)

Опубликовано: 29.07.2014

Суп является лучшим блюдом в мире.

Густой, питательный и очень сытный. Гороховый суп насыщает нас для долгой и продуктивной работы и обеспечивает достаточной энергией в течение нескольких часов.

Приготовление горохового супа очень легкое, а ингредиенты для него можно найти в любом магазине.

Для приготовления супа из бобовых – чечевицы и гороха – настоятельно рекомендуются хорошие консервированные помидоры или качественная томатная паста.

Перед приготовлением горохового супа можно замачивать чечевицу и горох, чтобы облегчить последующее хорошее переваривание, но можно и прибегнуть к секрету – добавить при варке немного пищевой соды.

Гороховый суп с помидорами

Ингредиенты для горохового супа:

  • 2 чайные ложки семян тмина
  • щепотка молотого перца чили или кайенского перца
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 белый сладкий лук
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 литр любимого бульона – это может быть и овощной, и куриный, и говяжий и т.п.
  • 400 грамм консервированных помидоров или три ложки томатной пасты
  • 200грамм сушеного гороха (фасоли)
  • 150 грамм красной чечевицы
  • соль
  • свежемолотый перец
  • щепотка карри
  • петрушка (не обязательно, но с ней будет гораздо вкуснее)


Промойте горох и чечевицу и варите в течение получаса в большом количестве воды с пищевой содой (1 чайная ложка пищевой соды на 1 л воды).

В сковороде разогрейте масло и добавьте семена тмина. Обжарьте, пока не почувствуете, интенсивный аромат.

Добавьте лук, нарезанный мелкими кубиками, и мелко нарезанные зубчики чеснока.

Положите содержимое сковороды в кастрюлю и залейте литром воды.

Добавьте консервированные помидоры (или пасту), горох с чечевицей, приправьте солью, перцем и карри. Отварите до тех пор, пока чечевица не станет мягкой, но не разваливается.

Если суп слишком жидкий, добавьте немного больше чечевицы. Если он слишком густой, добавьте немного воды (напомним, что суп, оставленный в холодильнике в течение дня, загустеет).

При подаче посыпьте гороховый суп мелко нарезанной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Масленица - вкусные блины

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Суп-пюре из цветной капусты (рецепт на 8 порций)
Суп-пюре из цветной капусты
Гороховый суп с корейкой
Гороховый суп с корейкой
Щи из свежей капусты (рецепт на 1 кг мяса)
Щи из свежей капусты
Костный и мясной бульоны  - рецепт на 500 грамм костей
Костный и мясной бульоны

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru