Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Голубцы с картофелем – белорусский рецепт

Опубликовано: 14.01.2015

Экономный и простой рецепт из ингредиентов, которые есть в закромах у каждой хозяйки. Голубцы с картофелем это рецепт выхода из положения, когда срочно нужно горячее блюдо, а никакого намека на мясо в холодильнике нет. Что важно в картофельных голубцах – не жалеть помидоров и сала. Помидоры дают насыщенный вкус, а сало – питательность.

Голубцы с картофелем – белорусский рецепт

Голубцы с картофелем – рецепт из Беларуси:

  • 5 картофелин
  • 2 ложки сметаны
  • 1 кочан капусты
  • 1 морковь
  • 1 красная луковица
  • 2 помидора
  • томатная паста (сок)
  • зубчик чеснока
  • 100 грамм сала
  • соль, перец – по вкусу

Сырой картофель очистите, натрите на мелкой терке. Чтобы картошка не почернела, добавьте ложку сметаны и тщательно перемешайте.

Голубцы с картофелем – белорусский рецепт2

Кочан капусты опустите в кипяток на несколько минут (около 5). Размягченные капустные листья отделите от кочана и друг от дружки.

Голубцы с картофелем – белорусский рецепт3

Если не все листы капусты снимаются легко, а в определенном месте стали снова твердыми, то нужно снова погрузить кочан на несколько минут в кипяток.

Для соуса в голубцы с картофелем

Мелко нарежьте сало,  красный лук и несколько помидоров. Морковь натрите на мелкой терке.

 

Обжарьте сало до золотистого цвета, на оставшемся жире поджарьте лук и морковь.

Часть смеси отделите, а к оставшейся половине добавьте томатную пасту, помидоры, измельченный чеснок, посолите, приправьте перцем и добавьте ложку сметаны.

Голубцы с картофелем – белорусский рецепт4

Тертый картофель посолите, поперчите, добавьте поджаренное сало, лук с морковью, и перемешайте.

Заверните картофельную начинку для голубцов в капустные листья.

Голубцы с картофелем – белорусский рецепт5

Сложите голубцы в кастрюлю, залейте томатным соусом, который предварительно нужно развести соусом или кипятком.

Голубцы с картофелем – белорусский рецепт6

Поставьте тушиться до готовности на медленном огне.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Колбасный гуляш c томатом и карри (рецепт на 1 персону)
Колбасный гуляш c томатом и карри
Капуста в светлом пиве (рецепт на 4 порции)
Капуста в пиве
Тушеные кабачки с рисом и овощами
Тушеные кабачки с рисом и овощами
Голубцы с картофелем – белорусский рецепт
Голубцы с картофелем – белорусский рецепт

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте