Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Голубцы классические из пекинской капусты (рецепт на 8 персон)

Опубликовано: 09.01.2013
  • Голубцы из савойской капусты Голубцы из савойской капусты1 Голубцы из савойской капусты2 Голубцы из савойской капусты3 Голубцы из савойской капусты4 1 кочан пекинской капусты
  • 450 грамм фарша говяжьего
  • 1 небольшая мелко нарезанная луковица
  • 1 измельченная морковь
  • 1 стебель тонко нарезанного сельдерея
  • 2 столовые ложки масла оливкового
  • 1 тертый пастернак
  • 1/2 стакана сырого риса
  • 2 столовые ложки пасты томатной
  • 4 стакана любимого томатного соуса или томатного сока


Вырежьте из капусты кочерыжку, но оставьте ее целой, чтобы она не распалась. Положите капусту пустой стороной кверху в большую миску. Вскипятите кастрюлю с водой и вылейте воду на капусту. Оставьте на десять минут.

Нагрейте масло в сковороде. Поджарьте лук, пока он не станет мягким, добавьте морковь, сельдерей и пастернак и обжарьте их пару минут, пока они не станут мягкими. Приправьте солью и перцем, выложите в миску и немного остудите. Вмешайте к ним рис, мясо и томатную пасту и снова приправьте перцем с солью.

Слейте воду из капусты. Снимите крупные листья, если есть толстые прожилки, их можно вырезать и сделать два листа из одного, а если листик получается маленький, можно подвернуть к нему второй, чтобы получился голубец. Подсушите немного листья. Вкладывайте по 1/4 стакана смеси на каждый капустный лист и скрутите в закрытые рулоны.

Сложите голубцы в кастрюлю и влейте столько сока, чтобы он полностью покрыл голубцы. Доведите до кипения на сильном огне и убавьте, чтобы голубцы потомились в течение 45 минут. Подавайте голубцы сразу в горячем виде. Сверху поливайте соусом.


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Овощной суп на прозрачном говяжьем бульоне из грудинки (рецепт рассчитан на 4 персоны)
Овощной суп на прозрачном говяжьем бульоне из грудинки
Говядина отварная
Говядина отварная
Голубцы классические из пекинской капусты (рецепт на 8 персон)
Голубцы классические из пекинской капусты
Чили кон карне с перцем (рецепт рассчитан на 4 персоны)
Чили кон карне с перцем

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте