Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Френч-пресс: как заварить кофе

Опубликовано: 28.10.2014

Использование френч-пресса для заваривания кофе сродни покупке нового гардероба: Потребуется немного поэкспериментировать, чтобы выяснить точно, какой именно кофе из френч-пресса нравится вам больше всего. Способ заваривания кофе в френч-прессе заключается в том, что кофейную гущу замачивают горячей водой для получения глубокого, насыщенного вкуса, который нельзя получить из капельной кофеварки.

Начав заваривать кофе в френч-прессе, вам понадобится немного поиграть с количеством кофе и длительностью заваривания, прежде чем вы найдете идеальную для вас комбинацию. После этого каждая следующая чашка кофе будет идеальной.

Как заварить кофе в френч-прессе.

Френчпресс как заварить кофе

Что вам понадобится:

  • зерновой кофе
  • вода
  • чашка и ложка для измерения ингредиентов
  • чайник
  • кофемолка
  • длинная деревянная ложка
  • и, конечно, френч-пресс.

 Чтобы приготовить кофе в френч-прессе, нужно будет проделать следующее.

1. Осмотрите сетку на поршне чайника для френч-пресса на предмет маслянистого остатка или кофейных фракций на нем. При необходимости разберите поршень и вымойте тщательно – от этого зависит вкус кофе.

2. Отмерьте количество воды и зерен. Большинство любителей кофе используют пропорцию где-то от 8 до 16 частей воды к 1 части кофе. Так, на одну порцию кофе нужно использовать 1 стакан кофе и от двух до четырех столовых ложек зерен (можно попробовать такие: http://www.cafeboutique.com.ua/65_124/kofe_svejey_objarki_CafeBoutique.html), в зависимости от того, предпочитаете ли вы слабый или крепкий кофе.

В некоторых рецептах также указаны пропорции уже смолотого кофе.

3. Вскипятите воду на плите или в чистом электрочайнике. Используйте фильтрованную воду, если ваша водопроводная вода имеет посторонний привкус.

4. Размелите зерна. Если возможно, используйте жерновую кофемолку, которая создает более однородный порошок, чем кофемолка с лезвиями. Нужно достигнуть консистенции крупного песка или панировочных сухарей. Если кофе будет измолото слишком мелко, то отдельные частички будут просачиваться через сетку френч-пресса при отжиме.

5. Прогрейте чайник френч-пресса, залив его горячей водой и слейте ее.

6. Засыпьте молотый кофе в френч-пресс. Налейте воду сразу, как только она закипит. Осторожно перемешайте содержимое френч-пресса деревянной ложкой (металлическая может удариться о стенки френч-пресса и горячая колба лопнет), чтобы соединить молотый кофе с водой.

7. Накройте френч-пресс предназначенной для этого крышкой с поршнем, но не давите на него. Засеките от 3 до 6 минут для заваривания кофе. Чем дольше вы подождете, тем крепче будет кофе.

8. Медленно надавите на поршень, пока он не достанет дна френч-пресса. Сразу подавайте заваренный кофе, держа поршень внизу.

Вы можете использовать предварительно молотый кофе для френч-пресса, но вкус будет значительно хуже, чем от свежесмолотого.

Некоторые кофеманы используют весы для идеальных пропорций. По их рекомендациям, нужно использовать 25 грамм кофе на 400 мл воды.

http://cafeboutique.com.ua/


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Френч-пресс: как заварить кофе
Френч-пресс: как заварить кофе
Рецепт ржаного кваса с ягодами
Рецепт ржаного кваса с ягодами
Кофе по-турецки. Рецепт на 1 порцию
Кофе по-турецки (по-восточному)
Коктейль из малины. Рецепт на 1 порцию
Коктейль из малины

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте