Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Запеченная форель под соусом. Рецепт на 4 порции

Опубликовано: 27.11.2012

 Запеченная форель под соусом.

  • 4 филе форели (по 120 грамм)
  • 100 грамм хлеба для тостов
  • 50 грамм размягченного маргарина
  • 2 чайные ложки горчицы
  • 2 пучка лука зеленого
  • 1 пакетик соуса сливочно-лимонного
  • 1 столовая ложка масла растительного  
  • 1 столовая ложка зелени рубленой
  • 1 большая твердая груша
  • перец черный молотый  
  • соль

Форель под рыбной шубой

Мелко раскрошить ломтики для тостов, смешать их с горчицей, маргарином и рубленой зеленью, посолить и поперчить.

Нагреть духовку до 225 градусов.

Подготовить зеленый лук и крупно нарезать.

Помыть грушу, очистить и нарезать на четыре части вдоль, а затем – на крупные кусочки поперек.

Растительное масло на сковороде разогреть, положить туда лук и жарить. Спустя две минуты добавить ранее нарезанные грушевые кусочки. Затем влить стакан холодной воды и сливочно-лимонный соус. Довести соус до кипящего состояния, убавить огонь и варить еще три минуты.

Проверить форель - есть ли в филе мелкие косточки - протянуть через край тарелки филе и удалить обнаруженные косточки пинцетом. Ополоснуть кусочки форели холодной водой, удалить излишнюю влагу, поперчить и посолить. Смазать форму для запекания жиром  и выложить в нее форель. Распределить на них сверху равномерно хлебно-горчичную массу, поставить форму для запекания в горячую духовку на верхний уровень. Запекать 20 минут.

Вынуть из духовки запеченную форель и подать вместе с луково-грушевым соусом.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Морской окунь на овощах. Рецепт на 4 порции
Морской окунь на овощах
Рыбный пирог из щуки (рецепт на 8 порций)
Рыбный пирог из щуки
Лосось, запеченный в соусе. Рецепт на 4 порции
Лосось, запеченный в соусе
Запеченная форель под соусом. Рецепт на 4 порции
Запеченная форель под соусом

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте