Рецепты домашних блюд
Реклама

Фасоль в автоклаве, консервированная в томатном соусе. Рецепт на 18 банок по 0,5 литра

Опубликовано: 02.08.2017

Фасоль – это вкусный продукт, быстрый в приготовлении. Есть несколько дополнительных преимуществ фасоли в автоклаве. Белки, которые содержатся в ней, вполне заменяют мясо и рыбу вегетарианцам. Как и все бобовые, она богата клетчаткой и питательными веществами. Приготовление в автоклаве и регулярное употребление фасолевого салата в томатном соусе улучшает пищеварение и способствует похудению.

Фасоль в автоклаве, консервированная в томатном соусе

Важно и то, что при термической обработке сохраняются полезные свойства.

Ингредиенты по рецепту приготовления фасоли в автоклаве:

  • 7 стаканов фасоли
  • 1 кг грибов (шампиньоны)
  • 500 грамм лука,
  • 300-400 грамм моркови,
  • по 1 литру мясного бульона и любимого томатного соуса,
  • 150 грамм соли,
  • специи – по вкусу.

Поставьте натуральную фасоль вариться на час, взяв воды в пропорции 1:3, и при необходимости воду доливайте.

Фасоль в автоклаве, консервированная в томатном соусе8

Все овощи почистите.

Луковицы нарежьте полукольцами и обжарьте.

Натрите морковь на крупную терку, добавьте к луку.

Фасоль в автоклаве, консервированная в томатном соусе5

Нарежьте крупно шампиньоны.

Фасоль в автоклаве, консервированная в томатном соусе7

Отварите крепкий бульон для консервирования фасоли.

Фасоль в автоклаве, консервированная в томатном соусе4

Смешайте все ингредиенты, кроме бульона, в большой кастрюле. Посолите.

В каждую баночку укладывайте специи (приятный аромат дает душистый перец и лавровый лист), а сверху – неплотно салат, на 2 см. от края банки.

Фасоль в автоклаве, консервированная в томатном соусе3

Залейте салат бульоном.

Закатайте салат и поставьте в автоклав. Залейте очень теплой водой (не кипятком).

Фасоль в автоклаве, консервированная в томатном соусе2

В зависимости от конструкции домашнего автоклава, действуйте по инструкции к устройству. В этом рецепте использован прибор с принудительным нагнетанием давления. Накачивайте до одной атмосферы, проверьте герметичность, и прогревайте до 110-120 градусов в течение 30 минут.

Доставайте продукт из полностью остывшего автоклава. Выньте салат, и обязательно откройте баночку, чтобы насладиться изумительным вкусом!

Фасоль в автоклаве, консервированная в томатном соусе1

Приятного аппетита!

Благодарим «Вкусные рецепты» за видео-рецепт фасоли в автоклаве:




Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Консервированный салат из перца
Консервированный салат из перца
Cалат из зеленых огурцов с морковью на зиму
Cалат из зеленых огурцов с морковью
Рецепт маринованного салата из капусты и моркови с клюквой
Маринованный салат из капусты
Консервированный салат с цуккини
Консервированный салат с цуккини

Другие рецепты:

© 2012-2016 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru