Рецепты домашних блюд
Реклама

Фаршированные кальмары с рисом. Рецепт на 2 порции

Опубликовано: 23.10.2013

 Фаршированные кальмары с рисом.

  • 4 целых трубки кальмаров
  • полстакана длиннозернистого риса
  • один коричневый лук
  • один нарезанный кубиками красный сладкий перец
  • 50 грамм чоризо
  • 50 грамм мяса с куриного бедра
  • столовая ложка розмарина
  • полстакана белого вина
  • один помидор, очищенный и мелко нарезанный
  • один зубчик чеснока
  • 400 мл куриного бульона
  • один лавровый лист
  • треть стакана зеленого горошка
  • щепотку шафрана
  • 1 столовая ложка чабреца
  • соль и перец
  • петрушка для украшения


Фаршированные кальмары с рисом и анчоусами

Анчоусовое масло

  • одну столовую ложку пюре из анчоусов
  • две столовые ложки масла сливочного
  • 0,5 лимона для сока


Мелко нарежьте лук, чеснок и перец, поджарьте в предварительно разогретой сковороде. Добавьте курицу и чоризо и поджарьте до золотистого цвета. Добавьте тимьян, розмарин и нарезанные помидоры.

Добавьте рис и хорошо смешайте, подливая белое вино. Влейте бульон, положите лавровый лист и щепотку шафрана. Приправьте по вкусу. Готовьте на плите, пока жидкость не впитается, около двадцати минут.

Остудите в холодильнике.

Добавьте горошек и наполните кальмары полученным фаршем. После заполнения поджарьте на гриле кальмары с обеих сторон и поместите в духовку на пять минут с температурой 180 градусов. Смешайте ингредиенты для анчоусового масла.

Выложите аппетитные фаршированные кальмары на блюдо, полейте маслом и посыпьте зеленью.

Приятного аппетита!




Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Форель с лимонным соусом
Форель с лимонным соусом
Лосось с оливками. Рецепт на 4 порции
Лосось с оливками
Картофельная запеканка с лососем. Рецепт на 4 порций
Картофельная запеканка с лососем
Рыбный пирог из щуки (рецепт на 8 порций)
Рыбный пирог из щуки

Другие рецепты:

© 2012-2016 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru