Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Фаршированная свиная шейка (рецепт на 6 порций)

Опубликовано: 11.01.2014

 Фаршированная свиная шейка

  • 1 кг свиной шейки целым куском
  • 1 крупная морковь
  • 1 средний баклажан
  • 1 зеленый сладкий крупный перец
  • 1 красный сладкий крупный перец
  • 3 средних зубчика чеснока
  • молотый красный перец
  • оливковое масло
  • майонез

Фаршированная свиная шейка с овощами

Смазать оливковым маслом перец, выложить его на противень, сверху накрыть фольгой и поставить в нагретую до 200 градусов духовку, на 20 минут.

С остывших перцев снять шкурку, семена удалить, а мякоть нарезать кусочками.

Замочить в соленой воде нарезанный кружочками баклажан на 30 минут, отжать и мелко нарезать.

Лук порубить.

Отварить и нарезать кубиками морковь.

Чеснок измельчить.

Обжарить в оливковом масле лук с баклажанами.

Сделать на свиной шейке продольные глубокие надрезы с периодичностью в 3 сантиметра, натереть изнутри солью и перцем, смазать оливковым маслом и наполнить «кармашки» подготовленными овощами.

Обвязать мясо кулинарной нитью, завернуть в фольгу, нагреть духовку до 180 градусов и выпекать в ней мясо около 40 минут.

Раскрыть фольгу, смазать свиную шейку майонезом и дать поджариться еще 15 минут.

Приятного аппетита!

 


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Пёркёльт из свинины
Пёркёльт из свинины
Фаршированная свиная шейка (рецепт на 6 порций)
Фаршированная свиная шейка
Свинина в томатном соусе. Рецепт на 4 порции
Филе в томатном соусе
Домашняя ветчина. Рецепт на 10 кг свинины
Домашняя ветчина

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте