Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Фаршированная индейка, запеченная в духовке. Рецепт на 8 порций

Опубликовано: 21.12.2012

 Фаршированная индейка, запеченная в духовке.

Рецепт на 8 порций

  • небольшая индейка (около 4 килограмм).

Для  фарша:

  • 500 грамм картофеля
  • 400 грамм мясного фарша
  • 200 грамм куриной печенки
  • 100 грамм кедровых жареных орешков
  • 50 грамм сухарей панировочных
  • 3 желтка
  • 1 луковица
  • 1 столовая ложка масла растительного
  • 1 яйцо

Фаршированная индейка

Для соуса:

  • 800 мл бульона куриного
  • 200 грамм лука репчатого
  • сок 4 апельсинов
  • 3 столовые ложки масла растительного
  • 2 маленьких зубчика чеснока
  • 1 черешок сельдерея
  • 1 морковь

Для фарша картофель нарезать кубиками и отварить. Лук порубить и обжарить. Добавить картофель, посолить, поперчить. Для начинки печенку измельчить в блендере в пюре и смешать с картофелем, кедровыми орешками, мясным фаршем, яйцом, желтками и панировочными сухарями.

Индейку нафаршировать. Приправить солью и перцем.

Из перечисленных ингредиентов в жаровне приготовить соус.

Фаршированную индейку, связав ножки, выложить в жаровню грудкой вверх и запекать в духовке около 90 минут при 180 градусов. Затем положить ее на противень и поставить в духовку еще на 30 минут. Соус протереть через сито и загустить.

Разрезать фаршированную индейку  на кусочки и подать с начинкой и соусом.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Куриные рулеты с ветчиной и сыром. Рецепт на 4 порции
Куриные Cordon Bleu
Как правильно запечь курицу
Как правильно запечь курицу
Тефтели из индейки в форме глаз на Хэллоуин (рецепт на 12 порций)
Тефтели из индейки в форме глаз на Хэллоуин
Утка, запеченная с айвой
Утка, запеченная с айвой

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте