Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Шашлык из индейки на шпажках. Рецепт на 8 порций

Опубликовано: 27.01.2013

    Обжаренные как настоящие шашлыки, эти порционные колбаски с хлебом и фасолью совершенно не нуждаются в картофельном или любом другом классическом гарнире. Замечательно и то, что с полкило мяса индейки получается столько шашлыка, чтобы накормить целую команду.

Экономный шашлык из индейки

Для приготовления шашлыка из индейки:

  • полкило фарша из индейки
  • 4 ломтика ржаного хлеба
  • 2 яичных желтка
  • 2 красные луковицы
  • большой пучок петушки
  • 1 банка красной фасоли
  • перец
  • лимонный сок
  • несколько столовых ложек масла оливкового
  • соль
  • шпажки

Для приготовления соуса к шашлыкам:

  • 250 мл балканского йогурта
  • 1 большая луковица мелко нарезанная или пара маленьких
  • соль
  • перец


Очень мелкими кубиками нарежьте (но не мелите) лук, четыре ломтика хлеба и дайте хлебу высохнуть. Не стоит использовать влажный хлеб.

Очень мелко нарубите петрушку.

Отожмите бобы от соуса и высыпьте на тарелку. Когда они немного обсохнут, добавьте его в массу с хлебом, луком и петрушкой.

Положите туда же два яичных желтка, по вкусу лимонный сок, перец, и посолите.

После того, как масса обретет однородность, смачивайте руки в оливковом масле и лепите продолговатые колбаски толщиной в два больших пальца.

Помните, что смазывать руки нужно после каждых двух-трех колбасок, иначе фарш будет липнуть к рукам.

Нанижите шашлыки из индейки на шпажки и положите на слегка смазанную растительным маслом решетку-гриль. Жарьте недолго с каждой стороны, очень часто переворачивайте. Мясо будет готово через 20-25 минут.

Тем временем можно подготовить соус.

Для приготовления соуса смешайте нарезанный лук с йогуртом, посолите и поперчите.

Приятного аппетита!

 

Экономный шашлык из индейки1Экономный шашлык из индейки2

Экономный шашлык из индейки3


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Кордон блю из индейки. Рецепт на 4 порции
Кордон блю из индейки
Жареные куриные бедрышки с золотистой корочкой
Жареные куриные бедрышки с золотистой корочкой
Шашлык из рубленого мяса. Рецепт на 4 порции
Шашлык из рубленого мяса
Куриная грудка с моцареллой и помидорами
Куриная грудка с моцареллой и помидорами

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте