Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Дрожжевой рулет с начинкой из орехов

Опубликовано: 20.06.2014

Для ленивых хозяек этот рецепт дрожжевого рулета с орехами не подходит. Но для тех, кто любит вкусную выпечку, он идеален. Да, придется повозиться и с тестом и с начинкой, но результат будет подобающим.

Дрожжевой рулет с начинкой из орехов2

Ромовый аромат смешивается с орехами, мягкая начинка даст вам высочайшее наслаждение, особенно если подать к нему чёрный чай.

 Для дрожжевого теста рулета:

600 грамм муки
30 грамм дрожжей
200 мл молока
14 грамм сахара
140 грамм сливочного масла
4 яичных желтка
1 пакетик ванильного сахара
тертая лимонная цедра

Для ореховой начинки рулета:

400 грамм грецких орехов
200 мл молока или сливок
250 грамм сахара
2 столовые ложки рома
2-3 яичных белка


Для приготовления опары смешайте дрожжи с чайной ложкой сахара, ложкой муки и несколькими столовыми ложками молока и дайте ей подняться. Если вы используете сухие дрожжи, то будет достаточно полной чайной ложки, их нужно сразу добавить в муку.

Начинка для рулета готовится так. Орехи измельчите максимально вместе с сахаром и взбитыми сливками (молоком).

Если масса получается редкой, то можно проварить, чтобы лишняя жидкость выпарилась. Добавьте ром. Начинка должна быть достаточно густой, чтобы ее можно было накладывать ложкой. Поэтому регулируйте количество белков исходя из консистенции.

Поместите все ингредиенты для теста вместе с опарой и хорошенько перемешайте. Раскатайте тесто ровным пластом, выложите на него начинку, посыпьте равномерно лимонной цедрой, сверните и положите в смазанную форму для выпечки, желательно на срок не менее 6 часов, лучше – на ночь.

Готовьте дрожжевой рулет с ореховой начинкой в духовке при 180 градусах Цельсия не менее одного часа. Дальше смотрите по корочке – она должна стать коричневой.

Запеченный рулет оставьте до полного остывания в форме, затем выньте и накройте тканью. Когда рулет с орехами полностью остынет, посыпьте его сахарной пудрой и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Бисквитный пасхальный кулич (паска)
Бисквитный пасхальный кулич
Лимонный пирог с безе
Лимонный пирог с безе
Тыквенные булочки с корицей - рецепт на 16 булочек
Тыквенные булочки с корицей
Рецепт сметанного пирога с хурмой
Рецепт сметанного пирога с хурмой

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте