Рецепты домашних блюд
Реклама
М.Видео

Домашние «шпроты», рецепт в автоклаве. Приготовление шпрот из пузанка в домашних условиях.

Опубликовано: 20.07.2016

Да, «шпроты» из пузанка в автоклаве – совсем не тот рецепт, по которому готовят магазинные шпроты. Но и в магазине не всё шпроты, что так называется. Производители фасуют в баночки не только истинную рыбу-шпроты, но и кильку, тюльку, хамсу и даже мелкую сельдь.

Наш рецепт приготовления шпротов ничем не хуже – пузанок получается очень вкусный, даже если пропустить процесс копчения или жарения рыбы перед погружением банок в автоклав.

Домашние «шпроты», рецепт в автоклаве. Приготовление шпрот из пузанка в домашних условиях.1

Домашние шпроты: приготовление пузанка в домашнем автоклаве

Домашние «шпроты», рецепт в автоклаве. Приготовление шпрот из пузанка в домашних условиях.2

Отрежьте пузанку голову и выпотрошите тушку.

Домашние «шпроты», рецепт в автоклаве

Вымойте будущие «шпроты».

Домашние «шпроты», рецепт в автоклаве1

Приготовьте баночки – промойте, для надежности можно стерилизовать (хотя, при приготовлении шпрот в автоклаве, это не обязательно).

На дно каждой банки укладывайте лавровый листик и 5 горошин черного перца.

Уложите рыбу в баночки, желательно вертикально. Так «шпроты» будут выглядеть симпатично.

Домашние «шпроты», рецепт в автоклаве3

Посыпьте сверху рыбку 1 чайной ложкой соли, рецепт также предполагает по 1 столовой ложке растительного масла в каждую баночку.

Домашние «шпроты», рецепт в автоклаве4

Каждую баночку плотно закройте и поставьте в кассету автоклава, закрепив по инструкции.

Домашние «шпроты», рецепт в автоклаве6

Залейте банки со «шпротами» водой и закройте автоклав плотно закрутив все гайки.

Доведите содержимое автоклава до 110 градусов Цельсия и оставьте при этой температуре на 1 час.

Примечание: это время рассчитано на автоклав-стерилизатор без принудительного нагнетания давления. В настоящем автоклаве шпроты готовятся от 20 до 40 минут.

Домашние «шпроты», рецепт в автоклаве. Приготовление шпрот из пузанка в домашних условиях.

Остывшие банки доставайте, и можно наслаждаться! Приятного аппетита!




Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Домашние «шпроты», рецепт в автоклаве. Приготовление шпрот из пузанка в домашних условиях.
Домашние «шпроты», рецепт в автоклаве. Приготовление шпрот из пузанка в домашних условиях.
Рецепт приготовления домашней тушенки в автоклаве. Как готовится тушенка из мяса в автоклаве.
Рецепт приготовления домашней тушенки в автоклаве. Как готовится тушенка из мяса в автоклаве.
Рисовая каша с куриным мясом в автоклаве, рецепт на 12 баночек по 0,5 литра
Рисовая каша с куриным мясом в автоклаве
Рыбные консервы из щуки в масле в домашнем автоклаве
Рыбные консервы из щуки в масле в домашнем автоклаве

Другие рецепты:

© 2012-2016 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru