Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Торт из безе с ягодами

Опубликовано: 10.08.2013

Торт из безе с ягодами

  • 75 грамм шоколада,
  • 20 грамм желатина,
  • 1 кг ассорти из ягод,
  • 120 грамм сахара,
  • 500 мл жирных сливок,
  • сок и цедра 2 лаймов,

Для безе:

  • 6 белков,
  • 1 ст. ложка лимонного сока,
  • щепотка соли,
  • 300 грамм сахара,
  • 2 ч. ложки крахмала.

Десерт Ягоды на поляне

Белки взбить с солью, сахаром, крахмалом и лимонным соком и нагрузить в кондитерский мешок. На бумагу выпустить безе в форме двух спиралей диаметром около 24 см.

Оставшееся безе выдавить в виде розочек.

Подсушить безе в духовке при 100 градусах 2-3 часа. Остудить. Смазать расплавленным шоколадом. Желатин замочить.

Выложить 2/3 ягодного ассорти в миску, добавить сахар и цедру и растереть до пюреобразного состояния. Ввести распущенный желатин и поставить массу в холодильник.

Как только масса станет принимать форму желе, перемешать её со взбитыми сливками.

Крем с оставшимися ягодами выложить на спиралевидные коржи, один корж положить на другой и поставить в холодильник на 1 час.

Украсить торт можно раскрошенным безе.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

ТОП-5 советов по приготовлению вкусных сырников
ТОП-5 советов по приготовлению вкусных сырников
Десерт "панна котта" с шоколадным соусом (рецепт на 6 порций)
"Панна котта" с шоколадным соусом
Как приготовить айсинг: ингредиенты и рецепт, товары для кондитера
Как приготовить айсинг: ингредиенты и рецепт
Коктейль-мороженое из персиков и клубники с водкой (рецепт на 12 порций)
Коктейль-мороженое из персиков и клубники с водкой

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте