Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Цыпленок с грибами

Опубликовано: 14.10.2012
  • Цыпленок с грибами 2 больших цыпленка,
  • 400-500 грамм свежих грибов,
  • 3 помидора,
  • 3 корня петрушки,
  • 2 средние моркови,
  • 1 небольшой корень сельдерея,
  • 1 небольшая головка репчатого лука,
  • 4 столовые ложки сливочного масла,
  • 100 грамм вина,
  • 1 столовая ложка муки,
  • зелень укропа или петрушки.
  • черный молотый перец,
  • соль,

Общипать, обсмалить, вымыть цыплят снаружи и изнутри. Посолить и поперчить тушки, обжарить их до зарумянивания в сливочном масле. Морковь, сельдерей, лук и петрушку нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить в кипящем масле, добавить к предварительно обжаренному цыпленку. Очистить помидоры, натереть на терке или протереть через сито, положить в обжаренную овощную смесь, прикрыть крышкой и тушить, подливая горячей воды. Нарезать готового цыпленка порционно и положить на блюдо. Нарезать полосками грибы, обжарить их в масле. Протереть овощи через сито вместе с соком, в котором тушился цыпленок.
Подсушить на сковороде муку, добавить масло, развести бульоном или горячей водой и смешать с протертыми овощами и грибами. Варить соус 10-15 минут, посолить, приправить перцем, вином и соком лимона. Готовым соусом залить цыпленка.
Цыпленка подают с салатом из свежих овощей, отварным рисом, жаренным или отварным картофелем, аппетитно  посыпав нарезанной зеленью.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Цыпленок с перцем
Цыпленок с перцем
Рецепт куриных бедер в гранатовом соке с грецкими орехами
Рецепт куриных бедер в гранатовом соке с грецкими орехами
Тушеная курица с перцем и оливками (рецепт на 4 персоны)
Тушеная курица с перцем и оливками
Утка с грибами
Утка с грибами

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте