Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Что лучше пить и есть летом в жару

Опубликовано: 22.06.2015

Когда жарко, нам временами совсем не хочется кушать, а одновременно с чувством голода куда-то девается и полнота сил и энергии, приходит постоянная апатия и усталость. Летний зной мешает сосредоточиться на важном деле, и чем же исправить ситуацию?! Очень просто: нужно больше пить и правильно питаться, а как именно, читайте далее.

Основная задача питания в жару – не допустить обезвоживания организма, ведь водный баланс при жаре нарушается в первую очередь. Потери воды организмом в жару гораздо увеличиваются – к обычным выделениям в виде пота и мочи добавляется учащенное дыхание и повышенные кожные испарения.

В связи с потерями жидкости в жару человек должен добавлять в свой ежедневный объем потребляемой жидкости до полутора литров воды дополнительно. Есть нюанс: людям с гипертонией, заболеваниями почек и сердца нужно проконсультироваться с врачом.

Есть распространенное мнение о том, что к ежедневной норме жидкости относится только вода, а кефир, компоты, чай, кофе, квас, суп и т.п. «не считаются». Это ошибка: это жидкость, и вся она содержит воду, поэтому смело можете пить, к примеру, зеленый чай, если вода в вас не лезет.

В жару особенно осторожно нужно относиться к газированным сладким напиткам, от которых еще больше хочется пить, к категории опасных относится и минеральная вода, которую должен назначать только врач.

В жару лучше не пить алкоголь – организм теряет жидкость слишком быстро, и может произойти тепловой удар, инсульт или инфаркт.

Что же пить летом в жару?!

Все просто: это компоты из свежих ягод и фруктов, квас, воду с лимонным соком или полноценный лимонад. В жару беспроигрышным вариантом были и остаются кисломолочные продукты – простокваша, сыворотка или кефир, которые к тому же нормализуют микрофлору кишечника.

Как правильно питаться летом

Само лето, изобилие свежих овощей и фруктов, подсказывает меню в жару. Чем больше салатов, овощных супов и соусов вместо привычных булок и жирных блюд вы съедите, тем легче будет организму переносить жаркое время года.

Что лучше пить и есть летом в жару

Мясо надо использовать нежирных сортов – это может быть курятина, телятина, или, на крайний случай, говядина. Готовить мясо летом нужно на пару или отваривать, но ни в коем случае не жарить. Лучше всего мясо полностью заменить рыбой – ее можно приготовить на костре вместо мяса – как нельзя лучше подойдет для этого скумбрия.

Питаться летом нужно только свежеприготовленными блюдами. Причина проста: в жару продукты портятся в разы быстрее, и возрастает риск инфекций. Лучше приготовить полуфабрикаты и заморозить. Суп или плов неделю не выстоит – максимум пару дней!

Тщательно мойте фрукты и овощи, можно использовать даже легкий раствор марганца для дезинфекции, если вы не уверены в чистоте купленных продуктов. Особое внимание уделите сырым яйцам: их не стоит есть вообще! Варите или жарьте, но чтобы и белок и желток прошел термическую обработку, ведь в них часто «прячутся» сальмонеллы. Перед работой с яйцами мойте их щеточкой под проточной водой.

Избегайте выпечки с кремом – если уже так хочется булочки или пирожка, лучше готовьте их с вареньем, а лучше – со свежими ягодами и фруктами. Любой масляный или белковый крем портится очень быстро при повышении температуры, и можно получить пищевое отравление.

Мороженое во время жары – отдельная история. После сладкого мороженого всегда больше хочется пить, это вызывает дополнительный дискомфорт, а можно и заболеть фарингитом, съев слишком холодное мороженое.

Кушать в жару летом лучше плотно с утра – температура воздуха самая низкая, и можно набраться энергии от полноценного завтрака, чтобы в течение дня можно было просто перекусить салатом или сезонными фруктами.

Придерживаясь этих простых рекомендаций питания, перенести жару вам будет гораздо легче, и можно сбросить лишний вес.


Поделись с друзьями!

Масленица - вкусные блины

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Какие напитки подходят к блюдам
Какие напитки подходят к блюдам
Свойства и применение майорана
Свойства и применение майорана
Неоспоримая польза абрикоса. Можно ли есть абрикосы при похудении
Неоспоримая польза абрикоса. Можно ли есть абрикосы при похудении
Кориандр: полезные свойства и применение в кулинарии
Кориандр: полезные свойства и применение в кулинарии
© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru