Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Брокколи признана мощным антиоксидантом

Опубликовано: 16.11.2014

Брюссельская капуста заслужила у многих плохую репутацию, особенно для детского организма. Но эти маленькие крестоцветные, если правильно их приготовить, являются вкусным способом улучшить общее состояние здоровья и помогают бороться с рядом заболеваний, не последним из которых является рак. Эти удивительные свойства связаны с тем, что брюссельская капуста содержит совсем немного калорий, но очень много витаминов B, C, и K, минералы, такие как марганец и калий, клетчатку и фитохимические свойства, которые делают брюссельскую капусту суперполезным овощем.

Борьба с раком

Как и другие овощи семейства крестоцветных, брюссельская капуста богата серными соединениями под названием глюкозинолаты. После поедания брюссельской капусты организм превращает эти соединения в изотиоцианаты, которые оказывают сильные противораковые свойства на человеческий организм. Некоторые из этих соединений под названием Индол-3 карбинол останавливают репродуктивный цикл в клетках рака молочной железы без вреда для нормальных клеток.

Брокколи признана мощным антиоксидантом

Эти же соединения в других исследованиях также доказали свою эффективность в лечении рака толстой кишки и яичников. Так же, как и другие члены семейства крестоцветных, брюссельская капуста, брокколи, и цветная капуста, обладают противораковыми свойствами, к тому же, имеют самый высокий уровень глюкозинолатов.

Детоксикация

Еще одна причина, из-за которой брюссельская капуста хороша и для предотвращения рака и для здоровья в целом, это ее детоксикационные свойства. Брюссельская капуста обладает сильными антиоксидантными свойствами благодаря большому количеству серы, флавоноидам, а также витамину С и содержащемуся в капусте марганцу.

Исследователи обнаружили, что для получения ферментов организма, которые необходимы для процесса детоксикации, нужно определенное количество серы. Кроме того, вещества в брюссельской капусте также помогает защитить ДНК от изменений, вызванных воздействием окружающей среды и токсинов.

Противовоспалительные свойства

Индол-3 карбинол, кроме наличия противораковых свойств, также помогает уменьшить воспаление во всем теле и действует вплоть до генетического уровня. Это помогает предотвратить воспаление на ранних стадиях и, следовательно, может также уменьшить развитие воспалительных заболеваний типа артрита. Некоторые изотиоцианаты также особенно полезны в снижении воспаления в области сердца, таким образом, уменьшается вероятность развития болезни сердца, которая является одной из основных проблем здравоохранения в развитых и в развивающихся странах.

Так что в следующий раз, когда вы пойдете по магазинам, не забудьте положить пару кочанов брюссельской капусты в вашу тележку. Капуста на самом деле очень вкусна даже если просто обжарить ее на оливковом масле и притрусить пармезаном. Независимо от выбранного вами способа приготовления капусты, вы наверняка получите дозу  антиоксидантов с противораковым эффектом.

По информации naturalnews.com


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Десять фактов об алкоголе
Десять фактов об алкоголе
Пейте дети...и взрослые...молоко!
Пейте дети...и взрослые...молоко!
Предпочтения в питании наследуются!
Предпочтения в питании наследуются
Ученые вырастили овощное "мясо" искуственным путем
Мясная котлета из овощей
© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте