Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Ботвинья - рецепт борща со свекольной ботвой

Опубликовано: 03.03.2015

Желающим придать обычному борщу дополнительную насыщенность и интересный вкус подойдет рецепт со свекольной ботвой – ботвинья. Это и безотходное применение свеклы (если вы выращиваете ее сами), и вкусное блюдо.

Ботвинья рецепт борща со свекольной ботвой5

Ингредиенты для ботвиньи – борща со свекольной ботвой – по рецепту:

  • 3 небольшие свеклы с ботвой
  • 3 картофелины
  • Кусочек говядины около 400 грамм
  • Немного щавеля
  • Лавровый лист
  • Перец горошком

Отрежьте ботву от свеклы и нарежьте ее не слишком мелко.

Ботвинья рецепт борща со свекольной ботвой

Очистите свеклу и нарежьте соломкой.

Ботвинья рецепт борща со свекольной ботвой1

Отварите мясной бульон (вкуснее для борща бульон говяжий).

Достаньте мясо из бульона и нарежьте не очень мелко.

Добавьте в бульон нарезанный кубиками картофель и свеклу. Посолите и варите 40 минут.

Ботвинья рецепт борща со свекольной ботвой2

Можно картофель сварить целиком, после чего достать его из кастрюли, размять и добавить в борщ.

Добавьте в борщ ботву и варите до готовности.

Ботвинья рецепт борща со свекольной ботвой3

За 10 минут до окончания варки добавьте щепотку щавеля (он придаст кислинку), лавровый лист и перец горошком.

Ботвинья рецепт борща со свекольной ботвой4

Дайте борщу настояться и подавайте со сметаной и зеленью.

Ботвинья рецепт борща со свекольной ботвой6

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Куриный суп (рецепт с кукурузой и соевым соусом)
Куриный суп с кукурузой и соевым соусом
Диетический тыквенный суп-пюре с картофелем и яблоками (рецепт на 4 порции)
Тыквенный суп-пюре с картофелем и яблоками
Солянка, рецепт по-средиземноморски
Солянка, рецепт по-средиземноморски
Щи из свежей капусты (рецепт на 1 кг мяса)
Щи из свежей капусты

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте