Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Блинное тесто с гусиной печенью

Опубликовано: 16.02.2018

Гусиная печень в этих блинах не играет роль начинки, она – ингредиент теста! Можно делать оладьи из сырой печени, но вкус получается совершенно иной. Попробуйте оба варианта, ведь каждый хорош по-своему.

Рецепт блинов с печенью:

  • 300 мл. жирного молока,
  • 500 грамм гусиной печени,
  • 1 стакан муки,
  • 1 гусиное или 2 куриных яйца,
  • 1 чайная ложка соли,
  • сливочное масло.
  • 2 столовые ложки растительного масла.

Отваренную гусиную печень в течение 5-10 минут, охладите и перекрутите через мясорубку. Готовить печень можно заранее, за день перед тем, как печь блины.

К вареной гусиной печени добавьте молоко, размешайте, чтобы растворилась печень.

Вбейте яйца, перемешайте и посолите.

Просейте в тесто муку и разрыхлитель, соедините до однородной консистенции, и можно печь блины.

Для первого блина на разогретой сковороде прогрейте небольшое количество растительного масла. Пеките как обычные блины, с двух сторон. Переворачивайте, когда поверхность блинчика становится матовой.

Смазывайте готовые блины растопленным сливочным маслом.

Блины с гусиной печенью

Из таких блинов с печенью готовится отменный блинный торт с чесночным соусом.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Не все то «майонез», что им называется!

Не все то «майонез», что им называется: В Евросоюзе и других цивилизованных странах существуют определенные стандарты в отношении оригинального названия продукта.

Например, сосиской может называться только то, что содержит более 70% мяса, коньяком – бренди, изготовленное в провинции Коньяк, а майонезом положено называть соус, который содержит не менее 70% жира, а в некоторых странах – не менее 80%.

Жир, содержащийся в майонезе, должен быть натуральным растительным маслом. Малейшее отклонение от этого правила, любые добавки – и соус не имеет права называться майонезом. Соответственно, ни один майонез в странах СНГ не является таковым согласно международным стандартам.

Просто в наших ГОСТах под названием майонез закреплена группа соусов, которые изготовлены на основе растительных масел. Но они не имеют никакого отношения к натуральному майонезу.

Запомните навсегда: майонез не может быть полезным или диетическим – это высококалорийный соус, изготовленный из натуральных компонентов. Ни о каком обезжиренном варианте майонеза речи быть не может.

Возможно вас также заинтересуют:

Блины с зеленью и грибами - рецепт на 1 кг грибов
Блины с зеленью и грибами
Омлет с вишней
Омлет с вишней
Воздушные блины. Рецепт на 6 порций
Воздушные блины
Блинная запеканка с соусом болоньезе - рецепт на 500 грамм фарша
Блинная запеканка с соусом болоньезе

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте