Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Блинные рулетики с копченым лососем и сыром

Опубликовано: 25.02.2014

Что приготовить гостям в качестве легкой закуски, чтобы всем угодить – вопрос не из легких.

Замечательный и быстрый выход из положения – блинные рулетики с лососем и сыром. Конечно, копченый лосось и сам по себе прекрасен, даже если положить его на кусочек хлеба. Но ведь можно проявить фантазию и получить нескрываемое удовольствие от холодной блинной закуски.

Блинные рулетики с лососем

Блинное тесто для рулетиков (получается 7 блинчиков):

  • полстакана молока
  • полстакана воды
  • 1 яйцо
  • 100 грамм муки
  • щепотка соли
  • растительное масло


Молоко смешайте с водой в большой кружке. В миске взбейте яйцо и постепенно вливайте молоко с водой и добавляйте муку попеременно, постоянно энергично помешивая. В итоге у вас получится однородное редкое тесто без комочков.

Обжарьте тонкие блинчики. Тесто довольно редкое, но благодаря этому блины гораздо мягче и тоньше.

Дайте жареным блинам полностью остыть.

Блинные рулетики с лососем1

Ингредиенты для начинки рулетиков с лососем и сыром.

  • 200 грамм сливочного сыра
  • 200 грамм копченого лосося
  • 1 чайная ложка хрена
  • пучок лука
  • перец по вкусу
  • немного лимонного сока

Отделите 10 веточек зеленого, обдайте его кипятком и сразу погрузите в холодную воду. Аккуратно высушите на бумажном полотенце.

Сыр положите в миску, добавьте хрен, немного лимонного сока (около кофейной ложки) и перец. Мелко нарежьте зеленый лук и добавьте остальную часть сыра. Смешайте все до получения однородной массы.

Блинные рулетики с лососем2

Каждый блин смазывайте тонким слоем сырной массы. На нее положите ломтики лосося, а затем снова тонкий слой сыра. Таким образом подготовленный блин заверните в рулет.

Каждый блинный рулетик разрежьте поперек и скрепите для украшения веточкой лука, завязав ее на узелок.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Масленица - вкусные блины

Интересно знать
Полезный совет

Не все то «майонез», что им называется!

Не все то «майонез», что им называется: В Евросоюзе и других цивилизованных странах существуют определенные стандарты в отношении оригинального названия продукта.

Например, сосиской может называться только то, что содержит более 70% мяса, коньяком – бренди, изготовленное в провинции Коньяк, а майонезом положено называть соус, который содержит не менее 70% жира, а в некоторых странах – не менее 80%.

Жир, содержащийся в майонезе, должен быть натуральным растительным маслом. Малейшее отклонение от этого правила, любые добавки – и соус не имеет права называться майонезом. Соответственно, ни один майонез в странах СНГ не является таковым согласно международным стандартам.

Просто в наших ГОСТах под названием майонез закреплена группа соусов, которые изготовлены на основе растительных масел. Но они не имеют никакого отношения к натуральному майонезу.

Запомните навсегда: майонез не может быть полезным или диетическим – это высококалорийный соус, изготовленный из натуральных компонентов. Ни о каком обезжиренном варианте майонеза речи быть не может.

Возможно вас также заинтересуют:

Омлет по-болгарски. Рецепт на 5 порций
Омлет по-болгарски
Сырники классические
Сырники
Рецепт яичных блинчиков
Рецепт яичных блинчиков
Блины с ягодами. Рецепт на 6 порций
Блины с ягодами

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru