Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Блинная запеканка с соусом болоньезе - рецепт на 500 грамм фарша

Опубликовано: 24.02.2014

Когда попробуете блинную запеканку с соусом болоньезе, то поймете: это самый вкусный ужин! Такая запеканка из блинчиков с фаршем подойдет для холодных зимних вечеров. Блинная запеканка горячая и сытная.

 

Блинная запеканка с соусом болоньезе

Фото: блинная запеканка с соусом болоньезе

Ингредиенты для соуса Болоньезе:

Домашний соус Болоньезе.

  • 250 грамм говяжьего фарша
  • 250 грамм свиного фарша
  • 500 грамм нарезанных помидоров
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • пол-пучка свежего базилика
  • 2 столовые ложки свежего орегано
  • половина луковицы, измельченная
  • 300 грамм моцареллы
  • половина чайной ложки перца
  • 1 стакан теплого бульона
  • 1/3 стакана консервированного горошка (можно и больше)
  • 1/3 стакана консервированной кукурузы
  • 1/3 стакана измельченного консервированного перца
  • 8 блинов по рецепту блинного теста
  • 4 столовые ложки свежей петрушки (для украшения)

Ингредиенты для белого соуса:

  • 1 стакан сметаны
  • 2 яйца
  • соль (около 1/3 чайной ложки)
  • перец (около 1/3 чайной ложки)
  • 300 грамм моцареллы

Приготовление соуса болоньезе:

Смешайте помидоры (вместе с соком) с чесноком и хорошо измельчите блендером.

Налейте в сковороду полстакана холодной воды и помидоры. Доведите до кипения и кипятите еще 30 минут, помешивая. Готовый соус в сковороде должен быть густым.

Затем добавьте в соус оливковое масло, перец и травы.

Влейте в соус бульон.

На слабом огне в сковороде обжарьте лук. Добавьте к нему мясо. Жареный фарш добавьте в томатный соус. Туда же добавьте горошек, кукурузу и перец. Тушите около 10 минут. Наконец, добавьте в соус тертую моцареллу. Соус должен быть достаточно густым.

На каждый блин укладывайте побольше соуса болоньезе и сворачивайте.

Уложите блины на смазанный маслом противень.

Блинная запеканка с соусом болоньезе1
Фото: блинная запеканка с соусом болоньезе

Приготовление белого соуса.

Яйца взбейте со сметаной. Добавьте тертую моцареллу. Приправьте солью и перцем.

Полейте белым соусом блины.

Выпекайте при 180 градусах в течение примерно 15 минут.

Готовую блинную запеканку с соусом болоньезе притрусите измельченной петрушкой.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Блинное тесто с гусиной печенью
Блинное тесто с гусиной печенью
Воздушные блины. Рецепт на 6 порций
Воздушные блины
Рецепт яичных блинчиков
Рецепт яичных блинчиков
Оладьи
Оладьи

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте