Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Бытовой автоклав для домашнего консервирования - обзор

Опубликовано: 24.07.2014

Для некоторых людей автоклав, речь о котором пойдет в этой статье, станет открытием, каким-то фантастическим инопланетным устройством – так впечатляет многих конструкция домашнего автоклава.

Автоклав можно с уверенностью назвать домашним консервным цехом. С помощью бытового автоклава в домашних условиях можно делать не только овощные и фруктовые консервы, а и мясные, рыбные, и даже тушенку.

Сам автоклав представляет собой большую емкость, напоминающую кастрюлю, с краном и крышкой, на которой устроены дополнительные клапаны и термометр для контроля температуры. На крышке расположены еще и крепежи, которые позволяют жестко фиксировать крышку, чтобы она максимально плотно прижималась к «кастрюле». Автоклав11

Внутри автоклава предусмотрена специальная кассета для банок. На кассету устанавливаются банки с домашними продуктами – мясные, рыбные, кабачковая или баклажанная икра, и другие, уже закатанные крышками, после чего их зажимают, сверху прижимают специальной крышкой при помощи гаек. Таким образом, банки очень прочно фиксируются, и помещаются в автоклав.

Пример видео консервирования кабачковой икры (и не только) в бытовом автоклаве представил на You Tube Олег Кочетов.

Бытовые автоклавы для домашнего консервирования бывают разного объема.

Разный у них и источник тепла – это может быть встроенный тэн, тогда автоклав просто подключается при помощи розетки к сети и греется автоматически, а может быть предусмотрена установка его на газовую или электрическую плиту, нагревая таким образом.

Конечно, лучше автоклав приобрести в специализированном магазине, но многие сообразительные мастера делают автоклавы самостоятельно, образец самодельного автоклава представлен на видео.

Нужен ли бытовой автоклав для домашнего консервирования – каждый решает для себя, в зависимости от частоты консервирования и объема заготовок. Если консервировать только помидоры и огурцы, то заводить автоклав только для этого не стоит. А вот если вы решили, к примеру, готовить консервированные салаты, тушенку, варенье, или рыбные консервы, автоклав будет очень кстати.

Особенно незаменимым будет это устройство для людей, выращивающих домашний скот, для грибников, и если вы планируете серьезное количество консервов.

Самое удобное в бытовом домашнем автоклаве – то, что консервировать в нем можно несколько разных заготовок одновременно – например, кабачковая икра и варенье, чем экономится куча времени.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Мультипечь Samsung Smart Oven: обзор.
Мультипечь Samsung Smart Oven: обзор.
Рекомендации по встраиванию духовых шкафов
Рекомендации по встраиванию духовых шкафов
Как выбрать электрическую плиту? Какую лучше купить?
Как выбрать электрическую плиту? Какую лучше купить?
Как выбрать мультиварку? Правильный выбор чаши, корпуса и мощности мультиварки
Как выбрать мультиварку? Правильный выбор чаши, корпуса и мощности мультиварки

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте