Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Бытовой автоклав для домашнего консервирования - обзор

Опубликовано: 24.07.2014

Для некоторых людей автоклав, речь о котором пойдет в этой статье, станет открытием, каким-то фантастическим инопланетным устройством – так впечатляет многих конструкция домашнего автоклава.

Автоклав можно с уверенностью назвать домашним консервным цехом. С помощью бытового автоклава в домашних условиях можно делать не только овощные и фруктовые консервы, а и мясные, рыбные, и даже тушенку.

Сам автоклав представляет собой большую емкость, напоминающую кастрюлю, с краном и крышкой, на которой устроены дополнительные клапаны и термометр для контроля температуры. На крышке расположены еще и крепежи, которые позволяют жестко фиксировать крышку, чтобы она максимально плотно прижималась к «кастрюле». Автоклав11

Внутри автоклава предусмотрена специальная кассета для банок. На кассету устанавливаются банки с домашними продуктами – мясные, рыбные, кабачковая или баклажанная икра, и другие, уже закатанные крышками, после чего их зажимают, сверху прижимают специальной крышкой при помощи гаек. Таким образом, банки очень прочно фиксируются, и помещаются в автоклав.

Пример видео консервирования кабачковой икры (и не только) в бытовом автоклаве представил на You Tube Олег Кочетов.

Бытовые автоклавы для домашнего консервирования бывают разного объема.

Разный у них и источник тепла – это может быть встроенный тэн, тогда автоклав просто подключается при помощи розетки к сети и греется автоматически, а может быть предусмотрена установка его на газовую или электрическую плиту, нагревая таким образом.

Конечно, лучше автоклав приобрести в специализированном магазине, но многие сообразительные мастера делают автоклавы самостоятельно, образец самодельного автоклава представлен на видео.

Нужен ли бытовой автоклав для домашнего консервирования – каждый решает для себя, в зависимости от частоты консервирования и объема заготовок. Если консервировать только помидоры и огурцы, то заводить автоклав только для этого не стоит. А вот если вы решили, к примеру, готовить консервированные салаты, тушенку, варенье, или рыбные консервы, автоклав будет очень кстати.

Особенно незаменимым будет это устройство для людей, выращивающих домашний скот, для грибников, и если вы планируете серьезное количество консервов.

Самое удобное в бытовом домашнем автоклаве – то, что консервировать в нем можно несколько разных заготовок одновременно – например, кабачковая икра и варенье, чем экономится куча времени.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Мультиварка-скороварка – популярная кухонная техника с большими возможностями
Мультиварка-скороварка – кухонная техника с большими возможностями
Как выгодно отремонтировать холодильник – советы по ремонту бытовой техники
Топ 5 советов как сэкономить на ремонте холодильника.
Мультиварки нового поколения: новинки лета 2014
Мультиварки нового поколения: новинки лета 2014
Как выбрать электрическую плиту? Какую лучше купить?
Как выбрать электрическую плиту? Какую лучше купить?

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте