Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Бисквитный торт со сметанным кремом и клюквой

Опубликовано: 27.07.2013

Вкуснейший домашний бисквит - что еще нужно домочадцам?! Разве что бисквит, намазанный воздушным сметанным кремом и клюквенным вареньем. Тоже не то? Так добавьте к этому прелестному сочетанию еще ягодки ароматной клюквы - результат получится идеальный! Нежный, ароматный, не слишком сладкий, вкусный бисквитный торт станет еще аппетитнее, если вы украсите его сливочным кремом.

Ингредиенты на бисквитный торт со сметанным кремом и клюквой.

Для бисквитного коржа:

  • 6 яиц
  • по стакану сахара и муки
  • полторы чайные ложки разрыхлителя

Для сметанного крема:

  • пол-литра 30% сметаны
  • 3 столовые ложки сахарного песка
  • 2 упаковки загустителя для крема
  • 250 грамм сыра маскарпоне

Бисквитный торт со сметанным кремом

Дополнительно:

  • клюквенное варенье (около 300 грамм)
  • 10 грамм сушеной клюквы

Для украшения бисквитного торта:

  • Пол-литра 30% сметаны
  • 3 столовые ложки сахарной пудры
  • 2 упаковки загустителя сливок
  • сливочный ароматизатор

Белки взбейте со щепоткой соли, добавьте сахар и продолжайте взбивать. Добавьте яичные желтки и еще взбейте. Затем добавьте в тесто для бисквитного торта муку, разрыхлитель, и аккуратно перемешайте. Вылейте тесто в смазанную маслом большую разъемную форму (26-28 см в диаметре). Выпекайте бисквит 25 минут при 180 градусах. Охладите и разделите на две части.

Бисквитный торт со сметанным кремом и клюквой2 Бисквитный торт со сметанным кремом и клюквой3

Перемешайте охлажденную сметану с сахарной пудрой. Затем добавьте в крем загуститель для сливок, можете добавить сливочный ароматизатор, потом - сыр маскарпоне, и аккуратно перемешайте. Одну часть бисквита смажьте клюквенным вареньем и положите на нее сливочный крем. Посыпьте сушеной клюквой (немного отложите для украшения торта) и положите вторую часть коржа, слегка прижмите и поставьте торт в холодильник на 30 минут.

Бисквитный торт со сметанным кремом и клюквой5 Бисквитный торт со сметанным кремом и клюквой6

Охлажденную сметану взбейте с сахарной пудрой. Затем добавьте загуститель для сливок, сливочный ароматизатор и аккуратно перемешайте. Смажьте взбитым сметанным кремом верхнюю и боковые части бисквитного торта. Украсьте торт сливочным кремом и сушеной клюквой и поставьте в холодильник на 12 часов.

Бисквитный торт со сметанным кремом и клюквой1 Бисквитный торт со сметанным кремом и клюквой

Приятного аппетита!

 


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Бисквитный торт из медовых рулетов с маком
Бисквитный торт из медовых рулетов с маком
Чизкейк кофейный
Чизкейк кофейный
Банановый желейный торт без выпечки. Рецепт на 12 порций
Банановый торт без выпечки
Зеленый желейный торт с бисквитом
Зеленый торт с желе и бисквитом

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте