Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Белая отварная фасоль – рецепт с овощами

Опубликовано: 11.03.2014

Для вегетарианцев и тех, кто придерживается поста, бобы – незаменимый источник белка, который все же необходим организму. Если вы не любите фасоль, то вы просто не умеете ее готовить. Попробуйте этот рецепт, и вы будете в восторге, фасоль надолго войдет в ваш рацион.

Белая отварная фасоль рецепт с овощами

По рецепту отварной фасоли с овощами:

  • 500 грамм фасоли промытой и высушенной
  • 3 стакана куриного бульона (можно заменить водой)

Овощи:

  • 2 средних луковицы шалот
  • 4 крупных зубчика чеснока
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 большая морковь
  • 2 зеленых лука

Специи:

  • 1 веточка тимьяна
  • 1 веточка розмарина

Кроме того:

  • 2 столовые ложки хорошего оливкового масла
  • соль
  • 1 стакан измельченных помидоров.


Положите фасоль в большую тяжелую кастрюлю и залейте их холодной водой, чтобы сверху покрыла примерно на 3 сантиметра. Доведите воду до кипения на сильном огне. Проварите в течение одной минуты, затем снимите с огня и накройте кастрюлю. Оставьте на час.

Слейте воду с фасоли и снова сложите ее в кастрюлю. Добавьте 3 стакана куриного бульона (воды), и если фасоль не полностью покрыта жидкостью, добавьте немного воды.

Добавьте нарезанный лук-шалот, измельченный чеснок, кусочки сельдерея около 6 сантиметров, пополам разрезанную морковь, зеленый лук, тимьян, розмарин, оливковое масло и чайную ложку соли.

Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и томите, не накрывая, около 40 минут, пока отварная фасоль не станет мягкой. Добавьте помидоры и варите на медленном огне еще от 10 до 20 минут.

Выньте из фасоли специи и крупные овощи (можно их съесть вприкуску, если вам нравится), попробуйте и добавьте больше соли, если нужно. Подавайте, полив отварную фасоль с овощами небольшим количеством оливкового масла и можно притрусить тертым пармезаном.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Бобовые со шпиком
Бобовые со шпиком
Рисовые шарики из горохового ризотто с сыром
Рисовые шарики из горохового ризотто с сыром
Хумус с нутом
Хумус с нутом
Фасоль зеленая стручковая по-грузински (рецепт рассчитан на 1 персону).
Фасоль зеленая стручковая по-грузински

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте