Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Баскский пирог

Опубликовано: 10.11.2012

 Для приготовления бакского пирога с черносливом и заварным кремом по рецепту на 4 порции:

Для теста:

  • 150 грамм сахара
  • две столовые ложки белого вина
  • 125 грамм масла
  • 300 грамм муки.
  • яйцо и отдельно желток

Для заварного крема:

  • 30 грамм сахарной пудры
  • 300 мл молока
  • 30 грамм сахара
  • ванилина на кончике ножа
  • 30 грамм муки
  • 4 желтка
  • 200 грамм чернослива

Баскский пирог

Приготовьте тесто для бакского пирога. В миске смешайте с сахаром размягченное масло, затем добавьте яйцо, желток, влейте ром или вино. Постепенно добавьте муку в смесь и замесите мягкое тесто. Заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник на час.

Приготовите заварной крем для бакского пирога. Желтки смешайте с ванилином, сахарной пудрой и мукой. Молоко вскипятите с сахаром, хорошо перемешайте, а затем влейте к желткам тонкой струйкой. Смесь перелейте в кастрюлю и готовите крем на плите до загустения. Остудите.

Смажьте сливочным маслом форму, присыпьте мукой. Разделите тесто на две неравные части – маленькая должна составлять треть. Меньшую часть отложите. Большую часть раскатайте скалкой, выложите в форму и сформуйте стенки бакского пирога.

Чернослив вымойте. На тесто выложите чернослив, залейте его заварным кремом, второй пласт теста раскатайте и аккуратно покройте им верх бакского пирога.

С краев формы срезайте излишки теста, раскатайте их и формочками вырезайте украшения в форме сердечек, Украсьте ими пирог. Добавьте в оставшийся желток ложку теплой воды и смажьте весь бакский пирог.

Поставьте пирог в духовку, разогретую предварительно до 180 градусов, на час.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Масленица - вкусные блины

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Баскский пирог
Баскский пирог
Яблочная шарлотка - рецепт на 6 порций
Яблочная шарлотка
Пасха с изюмом - рецепт на 16 порций
Пасха с изюмом
Бисквитный пирог со сливами
Бисквитный пирог со сливами

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru