Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Баскский пирог

Опубликовано: 10.11.2012

 Для приготовления бакского пирога с черносливом и заварным кремом по рецепту на 4 порции:

Для теста:

  • 150 грамм сахара
  • две столовые ложки белого вина
  • 125 грамм масла
  • 300 грамм муки.
  • яйцо и отдельно желток

Для заварного крема:

  • 30 грамм сахарной пудры
  • 300 мл молока
  • 30 грамм сахара
  • ванилина на кончике ножа
  • 30 грамм муки
  • 4 желтка
  • 200 грамм чернослива

Баскский пирог

Приготовьте тесто для бакского пирога. В миске смешайте с сахаром размягченное масло, затем добавьте яйцо, желток, влейте ром или вино. Постепенно добавьте муку в смесь и замесите мягкое тесто. Заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник на час.

Приготовите заварной крем для бакского пирога. Желтки смешайте с ванилином, сахарной пудрой и мукой. Молоко вскипятите с сахаром, хорошо перемешайте, а затем влейте к желткам тонкой струйкой. Смесь перелейте в кастрюлю и готовите крем на плите до загустения. Остудите.

Смажьте сливочным маслом форму, присыпьте мукой. Разделите тесто на две неравные части – маленькая должна составлять треть. Меньшую часть отложите. Большую часть раскатайте скалкой, выложите в форму и сформуйте стенки бакского пирога.

Чернослив вымойте. На тесто выложите чернослив, залейте его заварным кремом, второй пласт теста раскатайте и аккуратно покройте им верх бакского пирога.

С краев формы срезайте излишки теста, раскатайте их и формочками вырезайте украшения в форме сердечек, Украсьте ими пирог. Добавьте в оставшийся желток ложку теплой воды и смажьте весь бакский пирог.

Поставьте пирог в духовку, разогретую предварительно до 180 градусов, на час.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Чем поможет гранат

Сладкие сорта граната используют при почечных коликах и расстройствах желудка и кишечника. Сок кислых сортов граната полезен при камнях в почках, при диабете, камнях в желчном пузыре, и ревматизме. В этих целях используют сок в дозировке по стакану сока со столовой ложкой меда три раза в день.

В качестве лекарства можно пить этот вкусный напиток при сердечных заболеваниях. Гранат предупреждает возникновение атеросклероза, очищает кровь и укрепляет сосуды. Гранат замечателен в профилактике сердечнососудистых заболеваний.

Доказано научно, что гранатовый сок позволит замедлить рост раковых клеток при онкозаболеваниях предстательной железы и кожи, а регулярное употребление граната снижает риск возникновения рака груди.

Сок граната полезен для пищеварительной системы, освежает полость рта, усиливает аппетит. Но если есть язва желудка или повышенная кислотность, то гранат противопоказан.

Возможно вас также заинтересуют:

Тыквенный пирог с кремом
Тыквенный пирог с кремом
Кулич "Шафрановый"
Кулич "Шафрановый"
Пасхальный кулич "ХВ"
Пасхальный кулич ХВ
Черничный пирог на печенье
Черничный пирог на печенье

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте