Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Банановые кексы с ананасовыми цветами (рецепт на 24 кекса)

Опубликовано: 01.08.2013

Кексы с ананасовыми цветами Для кексов:

  • полтора стакана сахара
  • 11 столовых ложек растопленного и охлажденного масла сливочного
  • полстакана измельченных подсушенных ананасов
  • 3/4 чайной ложки соли
  • два стакана пшеничной муки
  • пол стакана кокосового ореха тертого
  • полтора стакана пюре из бананов
  • стакан поджаренных и мелко нарезанных орехов пекан
  • два больших яйца
  • половина чайной ложки соды
  • чайная ложка экстракта ванильного
  • половина чайной ложки корицы молотой

Для глазури:

  • две чайные ложки экстракта ванильного
  • 220 грамм сливочного сыра
  • пять столовых ложек масла сливочного комнатной температуры
  • засушенные цветы ананаса
  • два с половиной стакана кондитерского сахара


Духовку разогрейте до 170 градусов. Вставьте в форму для выпечки бумажные вкладыши.

В средней миске вымешайте вместе муку, соду для выпечки, соль и корицу, отставьте. Во второй большой миске взбейте с маслом ваниль и сахар до однородной массы. Добавляйте яйца по одному за раз, после каждого добавления перемешивая. Вмешайте пюре банана. Взбейте миксером на низкой скорости, добавляя сухие ингредиенты и перемешайте. Добавьте ананас, орехи (по желанию) и кокосовую стружку и равномерно перемешайте лопаточкой или деревянной ложкой.

Разделите тесто поровну между подготовленными формочками, заполняя каждую примерно на три четверти. Выпекайте двадцать минут, пока зубочистка выходит из кекса сухой. Дайте остыть в кастрюле до десяти минут, а затем перенесите на решетку до полного охлаждения.

Для приготовления глазури смешайте сыр и масло в миске электрического миксера. Взбивайте на средней скорости около трех минут до однородной массы. Добавьте ванилин, а затем включить миксер на низкую скорость. Постепенно добавляйте кондитерский сахар, пока полностью не включены, то увеличение скорости до средне-высокой. Взбейте, пока не получите однородную массу. Украсьте ею охлажденные кексы, затем сверху положите цветы ананаса.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Тыквенные кексы со сливочным кремом. Рецепт на 18 кексов
Тыквенные кексы со сливочными розами
Диетический пасхальный кулич (паска) без яиц, молока и дрожжей
Диетический пасхальный кулич (паска) без яиц, молока и дрожжей
Шоколадный кекс с финиками (рецепт на форму диаметром 22 см)
Шоколадный кекс с финиками
Красные кексы ко Дню св. Валентина - рецепт на 28 кексов
Красные кексы ко Дню св. Валентина

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте