Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Баранья корейка в духовке. Рецепт на 4 порции

Опубликовано: 30.03.2013

 Баранья корейка в духовке

  • 2 бараньи корейки (по 350 грамм)
  • 500 грамм мелкого картофеля
  • 300 грамм фасоли стручковой (можно замороженной)
  • 250 грамм помидоров черри
  • 5 столовых ложек масла оливкового
  • 2 столовые ложки петрушки рубленой
  • 1 столовая ложка песка сахарного
  • 1 столовая ложка масла сливочного
  • 1 зубчик чеснока
  • тертая цедра половины лимона
  • соль
  • перец черный молотый

Ароматное и нежное мясо барашка с карамелизованным картофелем

Нагрейте духовку до 120 градусов.

Посолите, поперчите и обжарьте баранью корейку со всех сторон в двух столовых ложках растительного масла. Затем на 30 минут поставьте баранину в духовку.

Картофель очистите и отварите в подсоленной воде около 20 минут.

Зеленую фасоль тоже отварите в подсоленной воде около 10 минут, до полуготовности.

Накройте фольгой баранину и дайте немного постоять. Слегка обжарьте фасоль в 1 столовой ложке растительного масла, добавьте пропущенный через пресс чеснок и приправьте. Добавьте помидоры. Картофель карамелизируйте.

Для этого слегка разогрейте сливочное масло, добавьте сахарный песок и клубни подрумяньте со всех сторон в «сиропе».

Смешайте петрушку, две столовые ложки масла растительного, лимонную цедру, соль, перец и выложите на баранину.

Баранью корейку нарежьте в виде натуральных котлет на косточке и разложите по тарелкам вместе с картофелем и овощами.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Запеченная баранья ножка
Запеченная баранья ножка
Мясной хлебец из телятины, баранины, говядины и свинины (рецепт на 8 порций)
Мясной хлебец из телятины, баранины, говядины и свинины
Баранья корейка в духовке. Рецепт на 4 порции
Баранья корейка в духовке
Рагу из баранины с овощами
Рагу из баранины

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте