Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Апельсины против апельсинового сока: что полезнее для здоровья

Опубликовано: 22.01.2015

Многие защитники здоровья советуют людям съесть апельсин и запить водой вместо того, чтобы употреблять пастеризованный, с добавлением большого количества сахара, сок. Но ученые не торопятся так утверждать.  Хотя содержание сахара в соке действительно высоко, ученые обнаружили, что определенные питательные вещества из апельсинового сока организм усваивает гораздо лучше, чем из необработанных цитрусовых.

Апельсины против апельсинового сока что полезнее для здоровья

Ведущие мировые ученые доказали, что апельсины переполнены питательными веществами, такими как каротиноиды и флавоноиды, которые, помимо прочих преимуществ, могут потенциально помочь снизить риск определенных видов рака и сердечно-сосудистых заболеваний у человека. Но многие люди предпочитают пить стакан апельсинового сока, а не есть фрукты. Если не брать во внимание содержание сахара, питательная польза от апельсинового сока идентична пользе от свежих апельсинов?

Апельсиновый сок имеет много потенциальных положительных эффектов, когда дело касается рака, в частности, из-за высокого содержания антиоксидантов из флавоноидов, и сок может снизить риск заболевания лейкемией у детей, а также помочь в химиопрофилактике против рака молочной железы, печени и толстой кишки.

Наукой доказано, что производство пастеризованного апельсинового сока несколько снижает уровни каротиноидов и витамина С, но, в то же время, значительно улучшает их биодоступность 0 это значит, организм может больше поглотить их и усвоить. И, вопреки общепринятому мнению, хотя апельсины в виде сока значительно теряют количество флавоноидов, но оставшиеся флавоноиды обладали гораздо лучшей биодоступностью, что развенчивает миф о большей полезности апельсинов по сравнению с пастеризованным соком.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Чем полезен черный чай для пожилых
Чем полезен черный чай для пожилых
Здоровье нервной системы зависит от количества потребляемого белка
Здоровье нервной системы зависит от количества потребляемого белка
Поздний ужин - средство от бессонницы.
Поздний ужин - средство от бессонницы.
Соль сульфат натрия для здоровья и похудения
Соль сульфат натрия для здоровья и похудения
© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте