Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Куриный суп с карри и рисом (рецепт на 4 порции)

Опубликовано: 28.11.2012

Куриный суп с карри и рисом Для приготовления куриного супа с карри и рисом по рецепту:

  • куриная грудка (около 500 грамм), разрезанная пополам
  • две средние моркови, нарезанные по диагонали на части по 2 сантиметра
  • соль
  • лавровый лист
  • шесть стаканов несоленого куриного бульона
  • две столовые ложки масла сливочного
  • большая луковица, очень тонко нарезанная
  • треть стакана жасминового риса
  • чайная ложка сахара
  • полторы чайные ложки карри-порошка
  • лимон, порезанный на тонкие дольки
  • по три столовые ложки мелко нарезанной свежей мяты и свежего укропа

Смешайте курицу, морковь, лавровый лист и щепотку соли в средней кастрюле. Добавьте три стакана бульона, и доведите до кипения, сразу уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите, пока курица только отварится, около двадцати минут.

Тем временем, нагрейте масло в другой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, сахар и чайную ложку соли, жарьте, минут пять, пока лук не станет мягким. Добавьте порошок карри и готовьте минуту. Добавьте рис и оставшиеся три стакана бульона. Увеличьте огонь до среднего, накройте крышкой и кипятите на медленном огне, пока не развалится рис, от 15 до 20 минут.

Выньте курицу из бульона, снимите кожу и нарежьте мясо на куски. Сложите измельченные куриные кусочки обратно в бульон.

Измельчите смесь риса блендером – вы должны получить однородную массу. Залейте ее в измельченную курицу и бульон, помешивая осторожно, доведите до кипения. Добавьте рубленой зелени и подавайте суп с лимоном.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Постный диетический суп из чечевицы - рецепт на 1 стакан чечевицы
Постный диетический суп из чечевицы
Рассольник домашний из бараньих почек
Рассольник домашний из бараньих почек
Простая уха из лосося (рецепт на 300 грамм лосося)
Простая уха из лосося
Диетический тыквенный суп-пюре с картофелем и яблоками (рецепт на 4 порции)
Тыквенный суп-пюре с картофелем и яблоками

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте