Рецепты домашних блюд
Реклама

Куриный суп с карри и рисом (рецепт на 4 порции)

Опубликовано: 28.11.2012

Куриный суп с карри и рисом Для приготовления куриного супа с карри и рисом по рецепту:

  • куриная грудка (около 500 грамм), разрезанная пополам
  • две средние моркови, нарезанные по диагонали на части по 2 сантиметра
  • соль
  • лавровый лист
  • шесть стаканов несоленого куриного бульона
  • две столовые ложки масла сливочного
  • большая луковица, очень тонко нарезанная
  • треть стакана жасминового риса
  • чайная ложка сахара
  • полторы чайные ложки карри-порошка
  • лимон, порезанный на тонкие дольки
  • по три столовые ложки мелко нарезанной свежей мяты и свежего укропа

Смешайте курицу, морковь, лавровый лист и щепотку соли в средней кастрюле. Добавьте три стакана бульона, и доведите до кипения, сразу уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите, пока курица только отварится, около двадцати минут.

Тем временем, нагрейте масло в другой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, сахар и чайную ложку соли, жарьте, минут пять, пока лук не станет мягким. Добавьте порошок карри и готовьте минуту. Добавьте рис и оставшиеся три стакана бульона. Увеличьте огонь до среднего, накройте крышкой и кипятите на медленном огне, пока не развалится рис, от 15 до 20 минут.

Выньте курицу из бульона, снимите кожу и нарежьте мясо на куски. Сложите измельченные куриные кусочки обратно в бульон.

Измельчите смесь риса блендером – вы должны получить однородную массу. Залейте ее в измельченную курицу и бульон, помешивая осторожно, доведите до кипения. Добавьте рубленой зелени и подавайте суп с лимоном.

Приятного аппетита!




Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Как сварить прозрачный наваристый бульон
Как сварить прозрачный наваристый бульон
Суп с оладьями и морковными палочками (рецепт на 4 порции)
Суп с оладьями и морковными палочками
Борщ (классический домашний рецепт)
Борщ (классический домашний рецепт)
Диетический тыквенный суп-пюре с картофелем и яблоками (рецепт на 4 порции)
Тыквенный суп-пюре с картофелем и яблоками

Другие рецепты:

© 2012-2016 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru